特制番茄酱大厨创新酱汁（附菜例）

今非昔比123

大厨创新酱汁（附菜例）
3 S% x/ O  m- }2 N* \/ z9 v特制番茄酱
口味：复合型番茄味，鲜香酸甜。
# @, _3 N, Y) X7 ~' h# n特点：
我将牛尾酱汁加以改良，加入了海鲜酱、梅子酱及多种香料等，制成创新复合味型的番茄酱。
用料：

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7 S# X; M- u* @9 [- i制作：
锅内倒入橄榄油、清黄油烧热，放入A料炒香，再加入海鲜酱、梅子酱、番茄酱煸炒，倒入骨汤，放入B料，大火烧开，改小火熬6分钟，过滤即可。
  m( O; r' y& W" D适用菜肴：
- p$ t3 L7 ^" n& p. }+ i此款酱汁常用炖牛尾、炖羊排等。
/ h, p) I6 t# Y' t
菜例：好厨炖牛尾
制作：
1.将牛尾400克切成4厘米长的段，放入锅内焯透，沥干。
4 [$ W2 g1 ^& a0 c2.锅内倒入菜子油40克烧热，放入牛尾煎至两面微黄，倒入特制番茄酱1千克、骨汤2千克烧沸，倒入高压锅内，上气压30分钟，盛出即可。

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滑稽剧。

谢谢楼主的分享

阿笑

支持名厨笔记

竹风

支持一下{:3_51:}

情场浪女

学习了，谢谢分享、、、

妞ぶ爺娶你

相当不错，感谢无私分享精神！

习惯喜欢

自己先做来试试

逃之夭夭

好好 学习了 确实不错