煲仔酱秘制香浓酱汁配方

今非昔比123

% [  J5 o: y- p0 ]; k' U" ~2 c' N秘制香浓酱汁配方
* E& t* ]# H' j煲仔酱
$ B( G3 @% r4 C7 q3 I用料：
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( T  |2 X, d& A+ S/ _+ c$ V做法：
- C& D7 a3 g0 X. V& {; X# q; m1 n1、A料混合均匀，用二锅头和花雕酒搅拌均匀。
2、锅内放入牛油和熟鸡油，小火熬化后，先放入五花肉碎，小火煸炒至肉碎成熟，再放入小料，小火炒至干香，放入步骤“1”调好的酱料，继续小火炒至酱料冒小泡，倒入剩余的调料，小火熬至香味浓郁即可。
口味： 复合酱香味。
9 n5 Y; A8 l! Q" M* E, W- N+ G7 x, X适用对象： 全国各地的厨师。
应用：
. Q) f7 }/ H" k$ P制作所有荤类煲仔菜。
$ Y4 q( v) M) o" V说明：
; G4 h& g4 \: i' y7 ~# Q因为加入了椰浆、喼汁、沙姜粉等调料的原因，所以这款改良版的煲仔酱跟传统煲仔酱的味道有一定的差异，味道不错，不过制作成本有点偏高。
' a9 S0 f7 h2 E( v" i* i  ]/ r推荐指数：★★★★☆  

非谁不可。

谢谢楼主，共同发展

流浪的風

好无私的师傅

忆白

愿越办越好

小摊贩。

我抢、我抢、我抢沙发~

煙痞萌妹

天下厨师网的师傅们好强！

......

好无私的师傅
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22层张大爷

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米卢

第一次来，还没弄明白

小梅

谢谢师傅