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沸腾鱼料特色热菜酱汁

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2020-9-17 17:31:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
12.jpg ; K- J/ E4 V  ^* y2 u
特色热菜酱汁
7 q: U* z# u) ]* e5 a$ b( \
沸腾鱼料
4 l7 g2 Q# w& s! p这款鱼料做法很特别,在熬制时,我们既加入了可以增者的五花肉末,又加入了可以增味的泡椒、泡酸菜、泡仔姜、蒜末,还增加了可以调色、补味的大红浙醋和番茄沙司。
# E  F" n. Y0 E$ I: B. O1 x口味   咸鲜辣,微酸
& m  G+ C5 \) X9 D, ?8 X7 |用料   
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# s0 F4 q7 Y$ L8 x+ Z: d# S9 c6 N# N/ ~制作  锅内放入色拉油,烧至五成热时,放入五花肉末中火煸炒至肉色变白,放入红泡椒末、泡酸菜末蒜末泡仔姜末中火炒出酸辣味倒入剩余用料(湿淀粉除外)大火烧开,改小火熬至浓香..淋入湿淀粉勾芡即可。/ b9 O# P; ~, M! P
应用   用来制作沸腾石锅黄鱼。
& o+ Y( ?' Z( N$ o* z% ]* ~" J$ K
6 \, K$ d$ g9 v* q" @- R
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厨艺豆

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发表于 2020-9-20 17:03:13 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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厨艺豆

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发表于 2020-9-21 12:51:37 | 显示全部楼层
找了它很久额
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发表于 2020-9-26 16:08:41 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
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厨艺豆

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发表于 2020-9-27 11:59:44 | 显示全部楼层
感谢平台感谢师傅
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发表于 2020-10-8 12:53:51 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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发表于 2020-10-26 12:17:51 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
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发表于 2020-10-30 19:14:15 | 显示全部楼层
冒泡看帖{:3_45:}
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发表于 2020-11-3 20:11:14 | 显示全部楼层
冷嘲热讽多分享些好
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发表于 2020-11-4 18:13:43 | 显示全部楼层
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