日式照烧酱日本料理酱汁调制秘籍

今非昔比123

日本料理酱汁调制秘籍
6 U8 {1 X7 L) R* r+ r$ T/ k日式照烧酱
0 t3 P8 ?& w; p' N: K  ~4 {9 Y做法一；材料：酱油200cc，酒100cc，砂糖100公克。
3 f# a( }# ^- h9 r9 @做法：
% o3 C5 T0 T+ c* ]所有材料混合，用小火熬煮至原量的2/3即可。
: R; K) \/ q/ a3 Q9 U用来烤鱼、烤肉时，当食材烤至7～8分熟，分多次边淋边烤，亦可利用平底锅来料理。味道甜咸适中。
做法二；
- O$ ^5 Z1 v; ~1 g5 v, b& ]材料：

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- U$ d) v9 I) {) c0 B  O% o做法：
9 S9 }- A; }$ ]9 m* ^1.鸡骨洗净，用烤箱以250℃烤到鸡骨干燥且略带焦黄色即可取出。
. R* J% K! Z' _) L4 i2.取一小锅，加水煮滚后，加入作法1的鸡骨、味醂及酱油，转小火，维持微滚的状态煮约30分钟。
, i2 i8 z9 H! R, \3.于作法2的锅中加入白糖及麦芽糖，以小火续煮约20分钟后，加入柴鱼丝、熟白芝麻，待酱汁再滚起来后立即关火，用滤网将柴鱼片及鸡骨过滤掉即成照烧酱。
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曲奇

期待大师下次作品

佩恩

我是来刷分的，嘿嘿

繁华似锦

感谢天下厨师平台

眠伞

和网站一起成长

Bén豬

路过，学习下

留君醉。

找了它很久额

南斋时

必须收藏~~~

落墨

和师傅学技术了

私野

老大好无私~分享的都是宝贝