玉林狗肉秘制配方你想要一套狗肉火锅配方

今非昔比123

你想要一套狗肉火锅配方
) e; H/ S. }. [5 l1 Z" @# ?4 R玉林狗肉秘制配方
, t) d& A# w* T4 Q$ J2 f* `主料：
狗肉3500克。
调料：
9 e- N% r: x  L3 s  l& \" ]5 j  R黄酒30克、紫苏子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻酱200克、大蒜（白皮）100克、腐乳（红）100克、香醋50克、腌韭菜花100克、味精5克、盐40克、大葱30克。
. E* ?( j& z0 s5 Z& \# _9 `0 V制作方法：
3 p# N' M( u  H1、取每块重约700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分钟，捞出沥净水；
$ j* Q' |2 ?+ d( O9 X2、大锅内放入水，将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质；
2 q$ I+ c+ X' L4 C3、再将狗肉块和紫苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3至4小时，皮烂肉离骨即可；
' T# ?* k  d: H# u* A- O1 x+ f2 ?4、把煮好的狗肉块捞在盆里。
: G- C/ i) ~' ^) P8 u& T! @5、取狗骨头300克再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳；
% _) E/ W' Q/ _. b  _! `' V- e6、芝麻酱、腐乳分别加凉开水，调匀成芝麻酱汁和腐乳汁；
; d- [9 e& j" e( V; h7、麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、葱丝、香醋、香油、精盐、味精、胡椒粉等各佐料，分别装入小碗中，供选用；
8、火锅内放入煮狗肉的汤，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、黄酒调料；
9、火锅端上桌，放入狗肉块。
+ }# t/ R4 f( g1 k* w9 B, n10、吃肉时蘸自己调配好的作料，边吃边喝锅内的汤即可。

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雨夜甜腻

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好经验~

绯色丶浮華

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花嫁ん

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直尺画圆。

我是个凑数的。。。