口味牛蹄

大明星

味浓汁厚牛蹄系列
) \, h5 D$ `5 g. G2 j% Y口味牛蹄
& L/ p6 `6 \8 q主料：牛蹄1500克
辅料：自制牛肉酱料50克，自制牛肉香粉10克，三五火锅底料15克，色拉油10克，牧哥牛油50克，葱段20克，姜片35克，料酒30克，干辣椒20 克、白芝麻3克，葱丝5克。
做法：
7 K+ ]0 V+ ^% T, e1、牛蹄洗净，斩成5厘米见方的大块，放入冷水锅内，加入葱段、姜片、料酒，大火烧开，改小火加热3分钟（边加热边撇去浮沫）。
2、锅内放入牧哥牛油，烧至五成热时放入姜片15克爆香，下入牛蹄块，中火翻炒均匀，放入自制牛肉酱料、自制牛肉香粉、三五火锅底料，再次翻炒均匀，倒入清水800克烧开，出锅倒入高压锅内，大火加热至上气，改小火压制1小时。
6 s/ [' [" n9 [8 I- y- s+ X" }% ~3、色拉油，烧至六成热时，放入干辣椒、白芝麻炒香，出锅倒在菜肴上，撒葱丝点缀。上桌后用酒精炉加热。
: ?3 [! Y3 a7 I  J8 ^4 s+ }+ I" ?自制牛肉酱料：

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意犹

沙发！沙发!{:3_43:}

泪枯

师傅你太好了

烟疤

楼主真的很无私

话少情在

学习了，不错，讲的太有道理了

命硬

好无私的师傅

宝贝飞飞

很想学习这道菜

风掠。

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