新口味酱汁 炭烧汁

半子

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新口味酱汁
1 T7 N0 t! N! t炭烧汁
口味：鲜咸、微辣，略带孜然味
用料：A料

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制作：
1.锅内放入孜然粒、辣椒面干炒至香。
6 m, T4 h/ U* _5 I, J3 g2.锅内倒入色拉油烧热，放入调匀的A料小火炒香，再放入炒香的孜然、辣椒面拌匀即可。
, O+ Z9 c. v/ T: }; ?适用菜肴：
适合做“炭烧鱼”、“炭烧虾”、“炭烧鸡翅”等。下面以“炭烧鲽鱼”为例，为大家简介其用法：
1.鲽鱼净肉650克洗净，表面剞斜一字花刀，改成长条，放入盐1克、料酒2克腌制5分钟，拍匀淀粉10克，入烧至五成热的油锅内炸熟。
2.锅内留底油烧热，放蒜末3克煸香，倒入炭烧汁80克、清水20克，烧开后淋湿淀粉6克勾薄芡，放入炸好的鱼条，裹匀汁后出锅装盘即可。
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流沙

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祝福好人一生平安

葬婲

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