新口味酱汁 特制菌菇酱

半子

3 p1 D" D% G: B新口味酱汁
( n4 i" m. f8 n1 I# ]9 u7 G: q' c, r特制菌菇酱
3 u3 o: d9 j/ M. C& J口味：辣、鲜、咸，香气浓郁
特点：特制菌菇酱既是一种调味品，又是一种酱汁风味小吃，具有独特的风味，口感好、食用方便。制作时，我选用安徽当地的胡玉美蚕豆酱和泡发香菇，小火精心慢熬而成。
! g8 I4 q* {! U7 n" h用料：

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制作：
1.将各种蘑菇洗干净、切成小粒；干葱、姜、蒜分别切成末；小米辣切成圈；B料加入纯净水500克，搅拌均匀。
0 U; ^% Y" `8 ~% T% l2.锅内倒入色拉油烧热，放入加工好的A料小火煸香，倒入B料，不断搅拌防止粘锅，小火慢熬10分钟即可。
万圣狂欢夜
适用菜肴：
' T3 Q; i- m( k1 z' e# ^( X菌菇酱适合拌拉面、卷大饼、醮时蔬等，下面以菌菇酱配虾仁娃娃菜为例简单介绍一下其用法：
/ _% O7 f2 M1 _5 d6 M5 ~4 s1.将娃娃菜300克洗干净，一切二，焯水摆盘。
. D$ @- s1 ^- M7 D* |8 g2.虾球100克切粒，加入白胡椒粉2克，白兰地15克，泰国鱼露12克，白糖、鸡粉各10克，蒜末20克腌制10分钟。
3.锅内放入色拉油烧热，放入虾球滑熟。
4.锅内留底油烧热，放入菌菇酱100克加热，放入虾球裹匀，盛在娃娃菜表面即可。
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