跳跳蛙花3800元的买到的配方

半子

花3800元的买到的配方
7 `1 p7 X& m/ |1 ~0 z' _/ B秘制跳跳蛙
原料：
5 c1 m8 u' L4 c7 ~: f牛蛙800克，千叶豆腐150克
调料辅料：
* O8 F0 R, A6 F( T7 l跳跳蛙酱150克，柠檬1克，黄谭泡菜100克，野山椒20克，蒜子25克，湖南黄椒50克，鸡粉5克，鸡汁2克，耗油5克，胡椒粉1克，熟猪油50克，鲜汤350克
% M3 L$ C3 w( U! B0 g) {制作过程：
1、牛蛙宰杀去皮及内脏，一剖二冲洗干净（最好现点现杀，烧制前不必汆水或拉油，保证牛蛙的鲜嫩口感）;千叶豆腐切片，下沸水锅中汆水备用。     
2、炒锅上火放入色拉油，放入大蒜、姜末，放入跳跳蛙酱炒香下泡菜、野山椒，加入汤调味，加入3片柠檬。
) h# `, |6 C3 q& |) ~, X+ G8 z4 b4 V3、锅内放入猪油烧热，放入煮好的辣椒水烧开，加入牛蛙、千叶豆腐烧3分钟，加入味香素、鸡粉、鸡汁、胡椒粉出锅。
, s2 Y8 t$ I3 D, `4、牛蛙切好冲净血水，加盐、胡椒粉、蚝油码味，将牛蛙倒入汤中小火煮2分钟，然后装入汆好（煮）千叶豆腐上，点缀香菜即成。
/ k9 Q% H+ s# {: k跳跳酱：

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' e8 y, m, u/ I' h6 p8 _! _

948733567

谢谢分享

、紙醉金迷

什么我真的好

且聼凨吟

收藏啦不错

゜﹋佐佐︶う

谢谢楼主分享配方

chengche

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