秘制酱料做法 八宝辣酱

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& u# t6 `  L$ }秘制酱料做法
八宝辣酱
' h( E. g1 c. I' a3 N原料：
- j6 J3 X1 t8 M/ q: h% n鸭胗80克、鸡脯肉30克、猪肉30克、虾仁60克、熟花生米60克、泡好的木耳30克、泡好的香菇30克、青椒30克、笋120克、玉米粒、胡萝卜粒25克、豌豆粒25克、葱15克、姜5克、蒜15克、蒜蓉香辣酱4茶匙、豆瓣酱2茶匙、郫县豆瓣酱2茶匙、豆豉2茶匙、生抽2茶匙、白糖2茶匙、湿淀粉1汤匙、料酒1茶匙
9 e) A4 j' V5 k1 c做法：
1.各种材料全部切成丁备用，葱，姜，蒜分别切末
2.将虾仁清洗干净后，用料酒浸泡，鸭胗丁，猪肉丁，鸡肉丁用湿淀粉浸泡
. E' S6 b; o3 c& q) U; C9 S& V) K; A3.锅中倒油，油热后，倒入各种肉丁翻炒熟后盛出，倒入虾仁炒熟后取出，将笋丁，木耳丁，香菇丁炒熟后取
* ^! L% X8 m4 s. g) ~6 n4.倒入姜末，蒜末，豆豉炒香，加入两种豆瓣酱炒香
5.倒入葱末，各种肉丁及虾仁，翻炒片刻，倒入笋丁及木耳香菇丁
6.倒入生抽和其他的蔬菜丁，加入白糖，翻炒片刻，起锅即可
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