香辣兔头（附风味卤汤配方制法）

半子

# N" Q. l5 j0 W. {香辣兔头（附风味卤汤配方制法）

& ]7 ^7 ?/ Y1 K) P6 d- W==筒介===
特点:
+ `: q5 D% j6 L" d. q# b/ E. r先鹵后炒兔失入味。
介貂:
9 x! Z% O  c8 H. U在餐点上常兄的兔肉做法多是宮保、滑燔、溺爆、辣焼等,下面送款兔肉菜肴將兔肉的做法融合多神技法，江集了当下街尖流行的兔菜,原来兔肉菜的新也可以変化多端.
菜品制作:
弓佛,高級烹凋怖,餐攸経理人,髦于陜西渭南市厨怖烹妊技校,万任新疆利込酒店任厨師長,湖北十堰望江楼厨怖氏,石家庄胡氏餐欧管理公司任行政怠厨,現独創”柴火” 餐次品牌,在西安岌展。
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( V# _: {: H, E- ?- s配方833
6 ^; h/ x& p4 u6 N4 j+ y+ }+ u  C原料:
兔尖8个.
凋料
" ]0 T/ l4 u! z$ T, t1 s. e凡味鹵溺5千克，香辣油30克,藤椒油20克,小米椒、野山椒、姜生、蒜子各3 0克.
, r1 T9 h& |- A$ Q; x. B凡味鹵溺配方制法:
& M& |  m; H, e% L- s

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==制作
制作方法:
% F7 H6 I" L' d, l& C% M% ?5 Y1 _( 1 )將兔尖8个洗浄入5千克凡味鹵溺中焼幵,小火鹵制45分狆至熟撈出畜用.
( 2 )炒羯内加香辣油30克、藤椒油20克焼至五成熱,下米椒、野山椒、姜生、蒜子各30克炒香,入兔尖翻炒均均即可.

不染

必须支持

空心r

学习了，不错，讲的太有道理了

唯ぃ愛

写的真的很不错

拐众

招牌菜~收藏