秘制咖喱配方 印度咖喱皇

半子

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( l2 Q2 l8 H% l# Z; Z2 \0 {) e. n印度咖喱皇
. c5 t0 I& Z; z3 j, j0 O这款咖喱口感非常顺滑，加入了鲜香叶、鲜香茅草等新鲜香料，味道更清香。
这款咖喱的成本要比下一款粤式咖喱的高，比较适合烹调高档海鲜。
$ _! y5 T3 ~' q: j* t原料：

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调料：
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' r# k* f( W2 D& H制作：
小火熬煮2个半小时后打渣，最后用吉士粉100克勾芡即可。
注：
熬煮时，起锅前10分钟放入黑胡椒碎和百里香即可，否则影响咖喱皇颜色。
菜例：印度咖喱皇银鳕鱼
6 a. c, G5 h/ a( e- K! r4 v5 y5 n1 U- x9 N原料：
8 h  U. |, E7 D银鳕鱼200克，炸馒头4个。
) M& z0 G3 |- h% u' c- ]/ G1 L调料：
5 @- {. a3 o( [8 U4 tA料（盐3克，味精5克，葱姜各5克，料酒10克）
印度咖喱皇200克，吉士粉10克。
; u5 }1 j- T7 D+ t& ?制作：
1、银鳕鱼放入A料腌渍入味，拍吉士粉，放入不粘锅中小火煎至两面金黄，铲出备用。
, {( z+ m& N% e5 \5 p0 u2、起锅，放入咖喱皇烧开，放入煎好的银鳕鱼，小火煮约8分钟，取出摆入盘中，原汤漏掉渣滓，上火烧开，勾芡淋在银鳕鱼上。
3、配炸馒头上桌即可。
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