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海鲜凉菜 飘香醉蟹附自制醉蟹汁

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厨艺豆

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发表于 2019-11-10 21:54:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
2_副本.jpg ( \) ~/ K  R  {, a5 G) h7 {
海鲜凉菜
) H* l! G$ w* ?飘香醉蟹, h  W6 T5 _! j
亮点  熟醉蟹是当季时令菜,菜品的关键在于醉蟹汁,需浸泡12小时,成品特别入味,深受食客喜欢。
' m3 ]5 U1 s0 g" c. q% k% u原料  
8 x: l% I8 Q: R' h  u0 c& n大闸蟹2只。" X! Y8 X* @1 [: b. \& |7 b' ?
调料  5 K" B6 L- _" }6 k% l7 `
自制醉蟹汁1千克。
. {8 u* }0 p5 u$ Q) e: @制作  . E5 y/ _0 P) y2 x% z
鲜活大闸蟹洗刷干净,上蒸笼蒸20分钟,取出自然冷却,放入醉蟹汁浸泡12小时,取出装盘即可。5 Q( k' O4 B; ^- g
自制醉蟹汁
: L) u& C& Q* p( S
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5 u: R# V# M/ D- s5 z) i! p( K8 j4 s* h1 M* L8 W1 M- b2 i# ]' i
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发表于 2019-11-12 08:05:30 | 显示全部楼层
你的分享太有用了
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发表于 2019-11-12 09:20:52 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2019-11-18 09:30:02 | 显示全部楼层
凉菜房的来报道了
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发表于 2019-11-19 08:25:54 | 显示全部楼层
好强大天下厨师
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发表于 2019-11-19 08:41:16 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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发表于 2019-11-21 09:24:32 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
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发表于 2019-11-23 09:25:10 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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发表于 2019-11-25 08:56:32 | 显示全部楼层
找了好久~~~
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发表于 2019-11-26 09:57:29 | 显示全部楼层
感谢无私奉献的师傅们
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