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海鲜凉菜 飘香醉蟹附自制醉蟹汁

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厨艺豆

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发表于 2019-11-10 21:54:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
2_副本.jpg # s: F) o8 _: x2 ~/ ?; n8 G; C* a
海鲜凉菜
- s8 S% Q! Y: ?+ V4 w0 [飘香醉蟹; _( |9 L( x2 T$ B( u
亮点  熟醉蟹是当季时令菜,菜品的关键在于醉蟹汁,需浸泡12小时,成品特别入味,深受食客喜欢。
7 O! D9 U/ q  D9 N" g- e原料  
' L4 ?' B4 U5 |7 {大闸蟹2只。5 l; s( C  {: m" p/ w
调料  
( _( @+ P8 \; j8 F1 Z& s! N1 l% p自制醉蟹汁1千克。
, N# u9 ]) [, `4 w# X制作  5 \0 D& t) o- x; b
鲜活大闸蟹洗刷干净,上蒸笼蒸20分钟,取出自然冷却,放入醉蟹汁浸泡12小时,取出装盘即可。6 H: g" K$ n% ]& p/ D9 y  O0 b
自制醉蟹汁 9 H6 w9 @1 r; X9 U& ]9 q
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
) J! D( l, I+ a! N" s
- ^9 K% }8 ]; z

& Q% A9 [( t. U0 h7 K. C0 B
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发表于 2019-11-12 08:05:30 | 显示全部楼层
你的分享太有用了
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发表于 2019-11-12 09:20:52 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2019-11-18 09:30:02 | 显示全部楼层
凉菜房的来报道了
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发表于 2019-11-19 08:25:54 | 显示全部楼层
好强大天下厨师
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发表于 2019-11-19 08:41:16 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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发表于 2019-11-21 09:24:32 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
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发表于 2019-11-23 09:25:10 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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发表于 2019-11-25 08:56:32 | 显示全部楼层
找了好久~~~
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发表于 2019-11-26 09:57:29 | 显示全部楼层
感谢无私奉献的师傅们
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