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30年厨师公开“手抄”做菜配方,千金不换的配方,值得收藏 酸梅汤秘方

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2019-3-14 17:12:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
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30年厨师公开“手抄”做菜配方,千金不换的配方,值得收藏
+ e* X, J8 q; f% ]  D% X& J酸梅汤秘方6 Z3 h7 {( W9 E& ^
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8 U. ?# d7 W- H) u4 K* Z# U

4 p: x9 o! R* G3 V3 Y8 U, @$ M, K
# ?2 a8 i7 Q7 D) i
酸梅汤制作:
7 u5 y9 `- u. Z( g8 K  Q% Q1、乌梅、乌枣、山楂干、红豆蔻、甘草片冲洗干净备用,
4 m% |6 F0 V: c. E2、将以上洗干净的,比例、泡两个小时
3 Q4 i2 Y9 Z0 e# K, N1 B8 g6 \% L3、不锈钢桶一个,倒入45斤纯净水烧开后下泡好的按比例熬制两个小时关火。+ c' S' {7 h$ t% ^  R( M; `' W
4、白糖两斤下入搅匀,出锅前下入干桂花
$ w9 _7 G6 f0 N9 ~4 q: Z5、用屉布做隔层,将熬制好的汤倒出,放入冰箱冰镇一个小时即可
* O$ p, r) B8 U
1 `- n% Y" m# m9 {! K) g- J! l
8 X# C( p+ x4 y" B- m# \4 m- Y6 x
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545952956 该用户已被删除
发表于 2019-4-6 08:40:25 来自手机 | 显示全部楼层
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-4-21 08:49:01 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-5-8 08:47:02 | 显示全部楼层
愿网站越办越好
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-5-25 08:00:23 | 显示全部楼层
很实用
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2019-10-2 02:03:24 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2019-10-2 02:04:00 来自手机 | 显示全部楼层
学学学习习习了
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厨艺豆

砧板主管

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发表于 2020-6-10 06:55:33 来自手机 | 显示全部楼层
有配方吗
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2021-9-25 16:18:37 来自手机 | 显示全部楼层
中国好厨师谢谢分享
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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2023-6-17 16:49:12 来自手机 | 显示全部楼层
学习一下
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