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火锅味碟配方,赠给有缘人! 麻酱汁的调制

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2019-3-9 22:42:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
2 - 副本.jpg
3 k/ z/ W3 p& U* U' i3 @, q. j0 d火锅味碟配方,赠给有缘人!
4 o, u* F* P4 q% U/ l  J$ z) F& g麻酱汁的调制:
, w1 j* J/ [' e$ {3 }$ P& R3 ~麻酱4000克、
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
3 R" I+ L! r1 w1 t- x. E/ ]
特点:
* ^  o+ J. w* q5 A& u. t- V! g色泽明亮,香鲜可口。
! b" K- s8 w& n6 Y, E5 }操作关键:
2 n8 k* b% c$ A9 E6 u6 J这款麻酱料是香鲜味的,如果觉得香味不够还可加入适量的十三香;加入花生酱后会产生一种特殊的香气,比单纯的麻酱香气更加 浓郁,但要注意花生酱要先用微波炉热一下,这样比较容易搅匀;干贝茸要先蒸后再炸,这样色泽和口感才会好。- b9 o8 [" `1 o- q
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2019-3-15 09:08:42 | 显示全部楼层
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