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火锅味碟配方,赠给有缘人! 香辣酱碟

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2019-3-9 22:39:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.jpg ; a. O2 b! h1 z7 r, K  I6 }/ e
火锅味碟配方,赠给有缘人!  M, x% j$ d2 A; W1 c8 _
香辣酱碟:5 i: S  U8 \& ]2 l/ L
+ a- @# ]6 x- m! [8 H9 D# ~
用料:
& v# V! h8 [6 w: Y0 P色拉油2000克,猪油500克,葱、姜、蒜各10克。
( S; d: o! k! x5 N& J& b% AA料:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
制作:先将 B 料用开水泡20分钟左右,把色拉油、猪油放入锅中, 加葱姜蒜熬出香味后,去掉葱姜,下 A 料小火炒30分钟,下入泡好的B料,炒香亮油,下醪糟汁和白酒再熬1分钟左右,下干花椒推匀,香料打出即可。! ?, T& q* z/ q' ?$ ]& j! r- W8 y
2 Y5 m$ i9 s/ o* [
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-3-14 08:31:06 | 显示全部楼层
非常感谢平台
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-3-20 08:50:00 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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厨艺豆

金牌炒锅

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名厨VIP

发表于 2019-4-14 21:39:19 来自手机 | 显示全部楼层
火锅味碟配方
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厨艺豆

砧板主管

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发表于 2022-11-12 00:01:51 来自手机 | 显示全部楼层
非常感谢大厨
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