利苑酒家精品粤菜呈献 始创黑松露葱烧汁辽参

戒浪

利苑酒家精品粤菜呈献
始创黑松露葱烧汁辽参
＜主料＞
辽参，黑松露。
＜辅料＞
杏鲍菇粒，京葱粒，小嫩豆。
＜调料＞
盐，糖，鸡粉，蚝油，蚝水，浓鸡汤。
＜做法＞
1.杏鲍菇炸香，煨入味；京葱粒爆香；辽参用辽参水煨入味。
2.爆香黑松露，加入浓鸡汤、蚝水烧开，用盐、糖、蚝油调味，再放入辽参、杏鲍菇等焖入味，用烧热的石锅上菜即可。

悟路遥

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