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元宵节，教你特色元宵做法 三味汤圆
6 P0 L6 T i) H/ y+ l+ V主材：糯米粉360克、紫薯60克、南瓜60克/ v ]; u1 f, y W5 ^0 d7 o
配料：白砂糖60克、花生馅200克、生姜5克
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" r% d$ x- U) |6 a三味汤圆的做法* |8 Y$ j* C* i1 V
1、准备食材：糯米粉、紫薯、南瓜、白砂糖、花生酱馅等
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2、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥；9 t# L7 e( C3 {0 |" ~" e: t
! i: j* F1 D2 P, Q! N3、清水加入白砂糖煮至糖溶解；* A# u1 \; G8 g8 t) y# z2 E5 t
Y5 ^. Z1 G5 ~. x9 N4、糖好的糖水趁热分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥；100克糯米粉加60克南瓜泥；160克糯米粉，揉成三个颜色的糯米团；
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+ `, W" Y0 Q: z- N- c5、多次来回揉，揉成三个颜色长条；
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! E G5 o5 v E6、各颜色均匀分成等量的小团，中间挖一个小洞，放入花生酱酱，锁紧口。揉光滑，汤圆就做好；
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7、适量的清水，放入生姜丝煮沸；. j1 J& p9 d+ j" X
. l& D' T! Q* q4 Q& w8、把做好的汤圆放入锅中，煮熟即可。(煮汤圆可能有气泡上来，可以加点冷水。)
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+ T$ i6 @; A& U4 L6 `( N三味汤圆做法小贴士
7 d" `3 A$ Y0 t, m. Z0 d, e1、南瓜、紫薯泥一定要均匀很碎，做出的汤圆才滑；
/ ?$ ~4 Z( j- m2、煮汤圆的时候加入生姜丝，不仅好吃，还健康；6 Q: w! a3 \3 C
3、汤圆如果很多气泡，但是还没熟可以加点冷水；
0 z/ `9 s p2 G2 `$ ^. b% Y, p- L4、花生酱馅可以改为黑芝麻。
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发表于 2019-2-19 23:21:01
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