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元宵节，教你特色元宵做法
+ r! D* H+ {! d/ [* Z+ i小猪汤圆: S M* X+ c% u- X$ H" ^
粉粉的耳朵，嘟嘟的鼻子，小小的眼睛，圆圆的身体，是不是很萌萌哒？？？憨态可掬的造型，让孩子们一眼就会喜欢上它！！！; `0 m# G5 u0 m' C& ?
食材：糯米粉500克、草莓果粉适量、温水适量、豆沙馅约250克、黑芝麻适量。% J4 a; U6 w( _$ H1 k2 t$ x1 P
小猪汤圆的做法2 X7 I! K. T% x0 u; x
1、准备优质的糯米粉。
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2、将糯米粉倒入不锈钢盆中。
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1 s3 S3 E+ K) {2 W9 O8 X3、分几次加入温水不停搅拌（我这里的温水大概加了170克左右），最后揉成面团备用。
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4、将红豆沙分成5克的小圆球，大约要准备50个。$ i; {7 a3 [1 p
& ]" c& x5 n7 W+ l: ~5、将糯米面团分成每个约15克的面团，搓成圆球（要留出一小部分面团待会上色）。) r8 z0 i9 b7 r" }; q8 R! W' Z6 R
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6、将圆球按扁，把豆沙馅放进去。
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7、将豆沙馅包进去后重新搓成圆球。
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8、将所有做好的汤圆放进冷冻柜冷冻变硬方便造型。# C6 ?1 |. X7 ] ]: O
x1 Y; k, P: y0 p( |2 ]! X9、将留出的面团加入适量草莓果粉。
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10、用手将面团和果粉揉捏均匀成粉色面团备用。+ ?( B- W- C3 M2 c
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11、取一小块搓成圆球状后再搓成长椭圆形。1 ]$ \) l `" ^/ o
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12、用手轻轻按扁。( v4 y* f* O* j# c
6 n5 |' I+ Q2 R7 W" F13、用牙签扎两个小洞，小猪鼻子就做好了。
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7 x; Y& Q9 L2 n' Q$ I14、再用手捏出两个三角形面团当作小猪的耳朵。1 F- X1 ~* S/ e+ T7 b
9 ?3 f, S1 M$ `" y' U) y15、将冻硬的汤圆取一颗出来，中间部分抹上清水，将鼻子先粘好。4 \4 s4 p8 x! J3 c8 ~: r* M
+ B0 J$ a7 i: l* m- @! N16、再依次粘好小猪的耳朵。
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8 J+ Q# D+ s. G3 g& C! q/ y17、最后用黑芝麻装点出小猪的眼睛。（注意黑芝麻在煮的时候容易掉，建议可以用食品笔直接画出小猪眼睛）
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18、将水烧开，放入可爱的小猪汤圆煮熟就可以食用了。
T( ^. o( o" i( q, l: t6 F一口咬下去，里面还有甜甜的豆沙。
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发表于 2019-2-19 23:16:44
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