从不外传的麻辣招牌菜，学到就是赚到 麻辣牛蛙

素年夏谨

从不外传的麻辣招牌菜，学到就是赚到
5 U+ w  W3 D6 ?麻辣牛蛙
原料：
净蛙肉500克、青瓜条100克、干辣椒段50克、小葱段20克、芝麻油、香菜适量。
调料：
馋嘴底料200克、自制卤水200克、蚝油5克、盐2克、味精8克、鸡粉4克、拍蒜、姜片各20克。
制作方法：
1、净蛙肉洗净，每只改刀成四块。
2 o( G, f' T" |# o# H6 C2、锅上火，加色拉油50克烧至五成热，加馋嘴底料炒香，倒入自制卤水，大火烧开，下入蛙肉，加蚝油、盐、味精、鸡粉、拍蒜、姜片，改小火焖熟，下青瓜条、小葱段、芝麻油煮1分钟，起锅装盘。
  n' U6 Q# R+ X/ F$ Q3、锅内放入色拉油10克，烧至5成热，放入干辣椒段炸香，浇在盘中，点缀香菜即可。
( [4 o0 T" F5 g  s馋嘴底料：
辣椒节

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6 u# J9 s7 o/ Z8 U自制卤水：
, ~5 O$ q4 ]% W* j7 @锅上火，

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原料：
净蛙肉500克、青瓜条100克、干辣椒段50克、小葱段20克、芝麻油、香菜适量。
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1 J0 G1 p. P( @* m馋嘴底料200克、自制卤水200克、蚝油5克、盐2克、味精8克、鸡粉4克、拍蒜、姜片各20克。
制作方法：
- ?5 z/ P. o. U1、净蛙肉洗净，每只改刀成四块。
$ L6 y% F7 F$ N% @; P+ c* c2、锅上火，加色拉油50克烧至五成热，加馋嘴底料炒香，倒入自制卤水，大火烧开，下入蛙肉，加蚝油、盐、味精、鸡粉、拍蒜、姜片，改小火焖熟，下青瓜条、小葱段、芝麻油煮1分钟，起锅装盘。
! |8 q7 z; }1 R, x9 j! o3、锅内放入色拉油10克，烧至5成热，放入干辣椒段炸香，浇在盘中，点缀香菜即可。
馋嘴底料：
辣椒节

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: X2 I; y' T1 i5 y* I9 O自制卤水：
锅上火，

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半夏微凉

素年夏谨帖子写的真好~

温折酒

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和师傅学技术了

太落魄

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