最近火爆全网的绝密配方统统献给你 炭烤小乳鸽

素年夏谨

最近火爆全网的绝密配方统统献给你
1 {0 a  `" y3 I( b炭烤小乳鸽
5 Y) ~  i! R- W2 M/ g$ M$ f原料：
宰杀洗净控干的乳鸽5只
秘制烧鸽料配方：
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4 ~( K$ `2 q; w: J! D# u% r' ]秘制烧鸽汁配方：

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熬制烧烤油：
净锅内倒入豆油0.06斤，烧至八成热炼去生油味，离火静置，待油温降至6成热，下入大葱段2.5克、姜片2克、蒜片1.5克，上小火浸炸出香，投入八角0.8克、花椒0.4克，待花椒香味溢出后离火，打净料渣即可。
( X+ z5 H1 `" U% _8 z注射烧鸽汁：
* R9 A% F" S# l取一次性注射器1支，吸入6毫升烧鸽汁，分别往鸽子胸脯两侧各注射3毫升。
3 @  `' z& j" l4 h注：
鸽子宰杀洗净后要立即注射，若待鸽肉完全冷却，味汁注射后会“吐”出，不易入味。注射入烧鸽汁后，在鸽身上刷一层烧烤油，再均匀地撒上精盐15克、烧鸽料15克腌制30分钟!
" \9 w7 U  M, [9 h4 Q1 Y& X+ \烤制：最好裹上锡纸进行烤制为的是乳鸽体内水分减少挥发!
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心凉

素年夏谨你的分享正好我需要

误叹

学旺菜啦

mig1984

感谢分享好配方