如何调制？回锅酱

素年夏谨 · 发表于 2019-2-16 01:05:09

如何调制？
回锅酱

原料 A料

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制作
1.将A料中的郫县豆瓣、泡红辣椒分别剁成蓉。
2.净锅置火上，下入花生油，中火烧至四成热，下入姜末炒香，再下入A料，转小火炒制10分钟-12分钟即可。
提示 A料中的永川豆豉最好提前用四成热的色拉油爆香，这样可以防止豆豉在后面的操作中被炒碎。

撅着. · 发表于 2019-2-20 08:07:19

找到配方了~~

学习学习 · 发表于 2019-2-21 01:45:15

谢谢师傅了

197403254456 · 发表于 2019-4-19 02:42:26

制作方法

细雨街角 · 发表于 2019-5-26 14:41:02

师傅顶起

如何调制？ 回锅酱