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袁正松秘制酱料配方,袁正松秘制酱料的做法 自制黑椒汁的调制方法

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-12-30 03:38:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
袁正松秘制酱料配方,袁正松秘制酱料的做法0 g3 B) h0 s# {" |3 j% S* j

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自制黑椒汁的调制方法:
& ~( @- |, g- U锅中下黄油50克烧热
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
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. 自狗肉+ H" H  _7 j0 |% _, G+ [6 u
狗肉的批量预制:煮一条狗,大约25斤。卤煮料为:高汤40斤,花生酱半瓶,海鲜酱1瓶,柱侯酱半瓶、黄豆酱50克,广东米酒100克,葱姜各30克,香叶15克,陈皮50克,蒜仔250克,卤锅中投入带皮狗肉大火烧开,改小火煮70分钟,关火焖20分钟即可。

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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-1-1 09:18:50 | 显示全部楼层
为师傅点赞
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-1-2 06:09:21 | 显示全部楼层
强帖,感谢楼楼的无私
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-1-5 09:49:32 | 显示全部楼层
路过,学习下
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-1-9 08:26:20 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦
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厨艺豆

砧板主管

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发表于 2022-3-28 16:13:19 来自手机 | 显示全部楼层
是不是这个是在那里
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