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秘制牛肉酱豆瓣酱的秘方及制作方法 盆盆虾鲜辣酱配方及制作方法

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2018-12-27 03:40:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

) x4 k  h' _( ` 11.jpg
3 l, f0 v) e& h秘制牛肉酱豆瓣酱的秘方及制作方法
( R4 A, b  g2 ~* T. N盆盆虾鲜辣酱配方及制作方法- w  X4 x. n  r7 ^8 N) w
生产工艺:
9 C) i" Y/ u9 P! p' m. ^7 t' M制作红油料 → 研磨中草药 → 净红油中加入酱料 →再加入中草药 → 装瓶。1 l4 J% W$ d# E" a5 K& y  a
盆盆虾鲜辣酱配方:' h& c9 [. m' m) @# U/ h
原料配方(%)  :
7 ?0 \, F" L. `" k
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! _# c! I5 x7 `) r% X制作方法:3 ^1 ?9 F  p: @/ S
一、
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( F4 n/ r' n- d5 O6 i9 d6 C9 n
二、研磨中草药:将陈皮25克,香皮6克,桂皮6克,八角6克等中草药,研磨成粉料,为一包;( ]' @) m, x0 E& b" Y, P1 T& @" \
三、净红油中加入酱料
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# N& \! P8 |- C. I7 R7 z7 b
四、再加入中草药:再加入中草药一包,混合均匀,120℃熬制3分钟;* B* p( F! Y/ l" }
五、装瓶:酱料冷却至0℃,装入瓶内,密封。/ c3 `, t. ]4 q4 Q
" m( @$ }4 h& C7 o
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厨艺豆

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发表于 2019-1-3 09:32:01 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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发表于 2019-1-25 08:01:51 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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发表于 2019-1-31 08:54:49 | 显示全部楼层
愿网站越办越好
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发表于 2019-2-2 08:49:54 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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发表于 2019-2-12 08:00:07 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
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发表于 2019-2-14 01:45:49 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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发表于 2019-2-22 08:25:51 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
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发表于 2019-3-6 08:47:44 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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发表于 2022-2-18 00:24:23 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢学习学习
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