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独家秘方做出绝味辣椒油 麻辣油制作方法和配方

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2018-12-21 12:28:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 半巷 于 2025-3-25 00:29 编辑 ; f, N  w) B  @0 Q5 `7 c* |
+ X/ R4 Z5 O3 w* u% P. P
UC截图20181217200735_副本.jpg
9 F2 o. d1 M/ W5 x& i" ~9 j独家秘方做出绝味辣椒油 5 N& U/ U6 H3 |/ D  v
麻辣油制作方法和配方( V4 |5 ^( ]: x1 m1 A9 k
(1)原料【克】:
" M2 M, }' g8 y  q! j砂仁3、
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

6 u# C9 J; M( Q- @. l(2)配制方法:
% s+ }7 K  x: d/ k* Z将花生油加热至七成热时,关火(150—170度,油面从四周向中间翻动,微量冒烟),将磨成粉状的混合香料和花椒倒入油中。入料后,油温应该在七成热以下,保持3—5分钟,待油温降至五成热时,再撒入适量的生芝麻即可。. r) b3 x1 v+ z: Z0 j3 Q6 i5 \
& F9 H, q# e" x( j, S: i& S  \

8 l, E5 {# c# X% ?0 }
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厨艺豆

砧板主管

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发表于 2018-12-23 13:44:36 来自手机 | 显示全部楼层
凉拌菜的灵魂!
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-12-28 08:25:25 | 显示全部楼层
应该还不错
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厨艺豆

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发表于 2019-1-4 03:57:01 | 显示全部楼层
找了好久~~~
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-2-17 10:03:45 | 显示全部楼层
好强大天下厨师
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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2019-2-21 01:53:36 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢师傅了
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赵有刚 该用户已被删除
发表于 2019-2-25 01:05:44 来自手机 | 显示全部楼层
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-3-4 08:09:29 | 显示全部楼层
秘方我要
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厨艺豆

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发表于 2019-3-6 08:58:20 | 显示全部楼层
找了好久~~~
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厨艺豆

砧板主管

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发表于 2019-4-26 10:53:57 来自手机 | 显示全部楼层
学习学习,一起去洗漱
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