国内必尝卤味配方分享，看到就是赚到 苏州卤味

荒岛

# R6 Q$ m+ \6 d- {3 F国内必尝卤味配方分享，看到就是赚到
* g( y* H( d: T' U5 k苏州卤味
4 n  J, D/ N6 [特点：咸香可口
  k3 i# c6 k3 |1 Y  h经典的苏式卤味以咸香为主，有一部分商家在做卤味时会用红曲来替代酱油，用红曲做好的卤味颜色看起来更加诱人，咸香中带着一丝甜味，香气浓郁。
# Q: K  `- Q) A苏州卤味

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& k" R' M2 r2 [9 U# M白卤汁原料：

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制作
0 O$ P' y( K3 O. X- I; e+ V先用纱布将香料包好成香料包；锅内加入鲜汤、鸡骨、猪骨，加热至沸腾撇去浮沫，放入香料包、姜片、葱段继续加热1小时，放入各种调味品即成卤汁。
卤鸭子
主料：仔鸭 750g
1 k) o1 U- Y, q" ?2 \, P调料：老卤汁2000g、香料包1个、姜片25g、葱段50g、精盐100g、料酒50g、糖色50g
( @* L- M( q' }5 J7 E4 g8 W7 x9 j卤豆干
主料：方豆干500g
1 c+ r9 q) j, _, i调料：老卤汁1000g、姜10g、葱15g、八角5g、桂皮3g、精盐15g、白糖10g、味精2g、香油5g、糖色25g、鲜汤250g

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