火锅酱料配方，学完开店也不错！ 香辣酱配方

倾城～泪

火锅酱料配方，学完开店也不错！
香辣酱配方：
原料:肉馅400克,番茄罐头400克装(不是番茄,也不是番茄酱),辣椒面,老抽,白糖,精盐,味精,植物油约50毫升
  ?$ j3 F8 j! D制法:

主料：干辣椒若干，葱姜末，花椒面，豆豉，鸡精少许。
做法：
- y7 p7 [; D' I. R1 M5 Y9 o1 干辣椒剁碎盛入大碗中
4 u$ u9 P" O2 v6 l' l2 葱末一碗（可多放点）
. E% w2 q+ E0 n8 E# e3 花椒面一小碗（注意！不是一小勺）
, H/ Y( S0 u6 O0 ~) g+ D! M4 豆豉一小碗
; g9 g, @' d" U* e5 盐适量
" x+ a7 o' R% @; ?: f6 ~! L" Y6 鸡精适量
9 \4 Q* j4 V- f9 h6 y8 @( ^2 K! Z" r好了，开始吧！！
  m/ W4 n9 r8 C3 s$ Y. S% G将花椒面到入辣椒碗中。
' a9 i0 }. k0 I锅上油（可以多放点，能出红油），放豆豉煸炒出香味，关火，让油稍微凉一下，然后慢慢到入辣椒碗中（边倒边搅动）。
将一碗葱末倒入碗中，一起搅拌均匀，就可以闻到麻辣香味了！
7 \  Q1 k+ ^, v2 ]  q最后加入适合自己咸淡口味的盐和鸡精就可以了，
" j6 U: r1 j8 x: M如果做的多了可以放入干净的瓶子里，随吃随取，
) R' ]/ {( ], S6 x配上油饼，或者小葱沾着吃都挺香的！！


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