特色乡土菜！（图解） 腊肉小煎脆豆腐

苦泣。

特色乡土菜！（图解）
腊肉小煎脆豆腐
2 k1 g) B1 Z, ?, L* D( ~2 q制法：
. v6 l. ~/ w1 @  j8 X1.把脆豆腐切成约0.5 厘米厚的片，再倒入五成热的油锅，炸透后倒出来控油（图1、2）。
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2.把腊肉切成薄片后，下五成热的油锅里炸熟，捞出来待用（图3）。
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) d& P/ j3 I( W3.锅里留少许油烧热，先下入青红椒段和腊肉片翻炒几下，再把脆豆腐片放进去，边炒边调入蒜片、东古酱油、盐、味精和白糖，炒香便出锅装盘（图4～7）。

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初如念

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澄浣

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熏泱

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心田上的百合

天下厨师真懂我