大厨教学香喷喷的美食在家就能做黄焖鸡

执笔书生 · 发表于 2018-8-4 18:31:02

大厨教学香喷喷的美食在家就能做
黄焖鸡
准备食材：
三黄鸡，白糖，洋葱、葱、姜、蒜、自调酱油（如果不想用自调酱油就放生抽、一点点老抽、一勺蚝油），料酒，香菇、金针菇等（如上图）。
做法：

1、三黄鸡一只放冷水里浸泡解冻斩成小块泡冷水里去血水，洗净控干水份待用；

2、热锅倒凉油放入两勺白糖炒糖色（中小火），来回翻搅不要让糊了锅，到糖色呈黄褐色时开大火倒入鸡块；

3、烹入料酒快炒，放洋葱、葱姜蒜、自调酱油（如果不想用自调酱油就放生抽、一丢丢老抽、一勺蚝油）炒至鸡肉都上了色；
4、倒入热水或高汤或泡干香菇用的水（过滤），淹过鸡肉，煮一会儿放泡好的干香菇、鲜香菇片、我家喜欢吃金针菇也放下去，稍焖，最后放青椒块、辣椒丝起锅汤适当多一些，泡米饭是一绝。

同尘 · 发表于 2018-8-7 12:13:20

特色~必须支持

僚兮 · 发表于 2018-8-27 10:07:34

必须珍藏的好菜

独闯地狱 · 发表于 2018-8-29 08:38:18

图文教学，喜欢

孤木 · 发表于 2018-9-2 08:01:41

好详细~学习啦

常伴 · 发表于 2018-9-8 08:42:31

好强大天下厨师

姓大名爷 · 发表于 2018-9-10 01:38:54

这下不怕学不会了

奢望 · 发表于 2018-9-22 08:46:36

我抢、我抢、我抢沙发~

暮寒 · 发表于 2018-9-23 08:58:46

图文教学很不错

矫情疯 · 发表于 2018-9-24 09:42:35

强烈感谢师傅

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