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[海鲜] 网红铁锨手抓海鲜菜,酱料配方!

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2018-6-7 19:59:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.jpg
' R; w5 f8 H$ Y9 x7 T9 y网红铁锨手抓海鲜菜,酱料配方!    W7 q6 [/ U7 E  w" H  @( q
铁锨手抓海鲜酱料配方)
8 z, M4 u% @' K2 P2 ~这是最近网络非常流行的铁锹手抓海鲜配方,小编搞来了,现在免费分享给大家麻辣料:
0 O4 w" p6 z( S" v花椒300g,麻椒200g,葱姜段各50g,色拉油100g,; P" G, ^9 m' x, g8 d
香辣料:" G% l9 \" X$ N9 D; \1 c* W
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
9 y. S% c/ _# R' r: Q, t
操作方法:5 {0 o( ^3 u/ x! O/ |! i
炒锅加入色拉油烧热倒入葱姜炒香调小火,把两种花椒用水冲洗一下,控去水分倒入锅炒制5--7分钟关火倒出即可," S* k4 ?1 S! |6 u; g7 Z) m
香辣料:
' H+ ]6 v! _9 v  {9 F( ~子弹头干辣椒段300g,印度干辣椒段200g,色拉油200g,王守义十三香料30g,高度白酒20g
/ W$ K2 i( B* f& N7 D. ~  M! z5 _操作方法:5 d5 ]0 C; }2 h/ Z  C: B: [5 P
1.      把两种辣椒用水泡10分钟捞出,控去多余水分,
" n: ^: R) P( P7 `2.      炒锅加入色拉油烧热加入辣椒段小火炒制5分钟,加入高度白酒,继续炒制3分钟倒入十三香料,在炒2分钟即可倒出,炒出的辣椒大红色,切莫炒焦,
2 f. z: K3 ?. Q/ x( k7 C香辣酱原料:) I$ b( a9 Y' D! U0 f9 N2 r
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

8 x, H( i3 N4 X, U3 T: W) W操作方法:$ \2 F6 h. [+ W, W
1.      炒锅加入色拉油烧热加入葱姜蒜炒香,在倒入以上所以辣酱,搅拌炒制10分钟4 k" ~' C3 ~; P4 p
2.      色拉油变红色在加入十三香料,继续炒制5分钟倒入白兰地搅拌均匀关火即可。
$ ^& x9 j$ Q6 h) e  T; ?- s. S2 e1 l! |' D
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-8-12 08:59:35 | 显示全部楼层
学习啦~
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1406610210 该用户已被删除
发表于 2018-8-19 10:54:19 来自手机 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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厨艺豆

名厨VIP

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名厨VIP突出贡献奖

发表于 2019-11-18 21:34:30 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢平台
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