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菜谱做法丨技术贴汁 创意红油口口脆

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2018-6-7 19:35:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
9 Q6 P2 \# \2 `5 A6 v. L
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; w0 o! F  y% ^# N菜谱做法丨技术贴汁 ! }' s' f$ `. a" B6 s
创意红油口口脆
+ {! F3 c. ]5 K0 ~& ^0 j% h0 j4 l: ^6 O- V$ o2 ?4 p3 ~
1 g- L1 I' ~. O( |" G* S4 j" ~
制法:- I3 {- D" O4 h; Z1 D+ j2 ~
青笋去皮切片,用盐腌制2小时使其脱水,然后用清水冲洗两次去掉盐,摆上造型,|天下厨师|淋上红油酱汁即成。
  _) R1 z8 R, J4 Z创意红油酱汁
; b" i$ G! _! R: Y  w用料:盐 味精 鸡精 鲜露 美极鲜味汁 生抽 香醋 白糖 鸡精  蚝油 花椒面 细辣椒面 酱油 蒜泥 姜末 小米椒末 香油  花椒油  红油  糊辣油   高汤
: L) d4 w, [5 @3 G1 k9 c. ]: J/ h* U6 M3 [& a2 k' A$ `
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-7-5 09:31:51 | 显示全部楼层
有舍有得
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-8-4 10:08:36 | 显示全部楼层
你好怪i多分享些好
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-8-16 11:06:43 | 显示全部楼层
好经典好强大
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