【每日酱汁】顶级蒸鱼豉油配方 原

故人叹

& e% M& G% i3 \; d' f: E9 i【每日酱汁】顶级蒸鱼豉油配方
原料：
1 E  A( x& h- w, y' o    西芹200克，

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( z8 B9 ?: I1 j% J) W% K. z" z调料：
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做法：
1.炒锅中放入适量油，烧热后放入干鲮鱼炸至上色后捞出沥干油份待用。
2.将西芹，胡箩卜，香菜，姜，香葱，洋葱，海米和瑶柱一起爆香。
2 \) C6 {+ a! R# T3 K! H3.接着放入炸好的干鲮鱼和干香菇蒂，再倒入清汤用大火烧沸后，转小火煮制片刻。
4.将煮过的料渣沥出，保留锅中的蔬菜汤。
5.在蔬菜汤中调入美极鲜味汁，美极上汤鸡粉，冰糖，鱼露，生抽，用大火再次烧沸，并不断撇出浮沫。
1 i# }. s5 {3 V6.最后调入少许老抽调色，即成“顶级蒸鱼豉油皇”。
, k6 U8 a: ]5 ]' C2 q! M应用范围：高档海产鱼类
( k0 a6 o) O9 x) F2 x  L
( @# m5 j  m, r+ N* a

无邪╮

哇好多美食{:3_51:}

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路过，学习下

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豉油配方