烧烤及酱料配方，这个夏天生意不愁风味烤鸡腿

佣兵一夏 · 发表于 2018-5-30 16:36:51

烧烤及酱料配方，这个夏天生意不愁
风味烤鸡腿
原料：鸡腿1个。
配料：盐、法香碎、柠檬汁适量。
做法：
1鸡腿去骨平摊，撒适量盐。
2.炭火烧至中火(木炭发红，黑烟散去)时把鸡腿放在烧烤架上。
3.当鸡腿滋滋响时，洒适量柠檬汁和法香碎，直至两面烤熟即可。　
注：用BBQ的炭火烤鸡腿比在炉灶上或烤箱里烤出的味道香；烤时需要控制火候以免肉烤焦；如果能买到阿根廷甜辣酱刷在肉上味道更好。
Tips：阿根廷烤肉的最大特点是烤之前不用其他调料腌制入味，而是直接撒盐在炭火上烤，特别突出了肉的原汁原味。吃烤肉时最好再配上用生菜块、洋葱块、番茄块、橄榄油、盐、醋拌在一起制成的沙拉，这样的搭配十分爽口。

染瑟ˇ · 发表于 2018-6-25 10:18:47

佣兵一夏你再多分享一些吧

噤口 · 发表于 2018-6-26 14:17:32

好东西啊

竹风 · 发表于 2018-6-28 10:35:34

很实用

你是我每天的梦 · 发表于 2018-7-9 08:33:48

先收藏啦

慌途 · 发表于 2018-8-1 08:15:28

和师傅学手艺

烧烤及酱料配方，这个夏天生意不愁 风味烤鸡腿

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