高颜值的状元烤猪蹄才能卖出高价钱，从卤汤到烤制的全过程解析

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$ X5 U( {% Y) |4 j2 b. x, q" i高颜值的状元烤猪蹄才能卖出高价钱，从卤汤到烤制的全过程解析
状元烤猪蹄是泸州王桃卤德香的招牌菜，这里来和大家说说它的制作步骤。
二、猪蹄的卤制
1.锅中加入水和适量红曲米，将洗净的猪蹄汆水2分钟；
' S4 J( ~* k0 ^+ y- Q/ N; ?6 A2 M2.将汆水后的猪蹄放入卤汤里，开锅后，小火焖卤至脱骨即可。
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* I" \! b. \4 E. C6 x* a% b三、烤制
: e3 e- t0 |( Q/ H7 A1 Q7 A把烤炉预热调中火，把烤网上刷油，把卤好的猪蹄从中切开（一分为二），放到烤架上，刷一点油，烤至两面色金红为止。
6 N: [, Q& s# n, M( q, n- V四、蘸料
把调好的蘸料放到不锈钢托盘中，把烤好的猪蹄放到托盘的料上，翻动蘸料，使猪蹄蘸上料，就可以食用了。
谢谢你的观看，如果你有更好的建议和意见，请在下面留言。
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