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七味醉龙虾,醉龙虾汁,龙虾水的做法

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2018-5-18 02:48:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.jpg 7 f; ^8 o" w/ j# k8 K
七味醉龙虾,醉龙虾汁,龙虾水的做法
6 \" U+ B! z% w七味醉龙虾汁:; i: f: c9 M& o+ Q4 u$ c8 X' J; A
酱香型白酒 100 克,
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

' f  c* c- M: `5 |龙虾味水的制作:; Q. p4 l2 ^% B- Z
加水 15 斤烧开,下入白芷 5 克,姜 50 克,八角 3 克,大红袍花椒 3 克,盐 300 克,味精 150 克,花雕酒100 克,白糖 350 克。
* d3 u0 @% Q/ J8 Y) U* S5 f- C( ~# _龙虾的制作:! t# O/ E7 F# E% {& {4 [+ n
把小龙虾 10 斤刷洗干净,入 6 成热油中拉油,下入龙虾味水里煮 5 分钟,泡 5 分钟,捞出冲凉沥干水,下入醉汁中泡 10 小时即可装盘。0 v0 _+ D  x- i6 c5 [! V

+ M  I/ e4 o" q% B7 v, {7 p

! G' T2 K5 C4 H0 U( Y$ i) N3 F* W
2 @5 s2 n! J1 c3 M2 V
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发表于 2018-6-17 08:11:02 | 显示全部楼层
和师傅学手艺
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餐饮新秀

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发表于 2018-6-21 10:24:58 | 显示全部楼层
感谢感谢了
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发表于 2018-6-25 23:53:39 来自手机 | 显示全部楼层
很好很好很好
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金牌炒锅

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发表于 2018-6-26 01:13:40 来自手机 | 显示全部楼层
七味醉龙虾
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发表于 2018-6-28 08:19:41 | 显示全部楼层
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发表于 2018-6-30 09:08:37 | 显示全部楼层
支持支持~
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发表于 2021-9-25 17:20:25 来自手机 | 显示全部楼层
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