只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 2452|回复: 4
收起左侧

特色酱汁、腌料配方,出味儿的菜就靠它们了 花椒麻酱汁

[复制链接]

233

回帖

230

贡献

1163

厨艺豆

一星炒锅

Rank: 6Rank: 6

积分
577
发表于 2018-5-3 17:53:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

( _8 M' a% d: m, B- m( N 0.jpg 6 ~+ I+ S6 A& }
特色酱汁、腌料配方,出味儿的菜就靠它们了
1 d4 L. ]0 |8 B花椒麻酱汁
- o3 T6 |8 s! k0 l( I口味:酸甜麻香微辣/ `+ D# K. R! O) S9 w% F/ u
个性:9 `+ a0 y& r# ]0 Y2 C
这款凉拌汁中加入了花生酱、芝麻酱、芝麻碎、花生碎,香味更加丰富。
. n: O7 l; C1 }用料:
! X+ ?1 M5 A6 Q% n& y5 P辣油、
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
/ d# C( b% d) c& \. ?/ }
制作:9 o" c$ a8 n- G" {: u
以上用料混合均匀即可。
7 l) x- n' |- h菜例:花椒麻酱鸡丝凉粉
, s+ H  P: f; |, F/ A! j这款酱汁主要用来做凉拌菜,比如凉拌面、上海冷馄饨、拌凉粉都可以。' c$ d+ h) r. C  {/ w+ F
制作:
# d) d* L8 j+ j, x, @% I* X取三黄鸡用白切鸡的方法制熟,撕成鸡肉丝;再取米线150克用沸水略烫,捞出冲凉,摆入盘中,搭配鸡肉丝50克,黄瓜丝、彩椒丝、胡萝卜丝各10克,配酱料50克上桌拌匀食用。
: J: w- x1 M; j- r3 O6 k9 x* Q7 |/ E% z. H/ o4 g: ^

; G% S7 U& X5 I& l
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

212

回帖

30

贡献

118

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
196
发表于 2018-6-5 08:19:27 | 显示全部楼层
找了它很久额
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

233

回帖

33

贡献

78

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
250
发表于 2018-6-11 08:45:28 | 显示全部楼层
为天下厨师的十分们点赞
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

185

回帖

12

贡献

120

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
180
发表于 2018-7-3 11:22:36 | 显示全部楼层
必须收藏~~~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

346

回帖

5229

贡献

1万

厨艺豆

大厨师长

Rank: 9

积分
6321
QQ
发表于 2025-5-1 23:48:54 来自手机 | 显示全部楼层
学习一下
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2025-12-16 22:39 , Processed in 0.143915 second(s), 28 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表