沸腾鱼做法老油制作

从现在开始 · 发表于 2018-5-2 01:36:35

沸腾鱼做法
老油制作；
红花椒201克【温水泡一下，控干】，

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大葱，小葱，香菜，胡萝卜小火熬制出香味【蔬菜料金黄色】捞出，然后下入，红花椒，子弹头，七星椒，香叶，白芷，孜然粒小火熬制出香味【原材料不可以熬过头】倒入桶内密封二十四小时后即可使用

制作过程；
无根黄豆芽155克，沸腾鱼老油600克，小子弹头干辣椒120克【一分二】，鸡汤1700克，盐8克，鸡精20克，味精10克，干红花椒10克，干青花椒10克，鱼片600克，
将豆芽炒熟后放入碗内垫底，另起锅加入鸡汤烧开，逐片下入鱼片煮至六成熟捞出，放在豆芽上面【加入煮鱼片的鸡汤，淹没三分之二为准】，另起锅加入沸腾老油烧至三成热时，加入子弹头干辣椒，红花椒，干青花椒小火熬制出香味，浇在鱼片上面，上面撒上白芝麻和香菜段【如汤汁少，老油可以适当的增加，】

娇吟喘息 · 发表于 2018-5-3 12:11:16

学习了，不错，讲的太有道理了

刺魂° · 发表于 2018-5-10 13:47:40

必须表示感谢

念旧人 · 发表于 2018-5-16 08:08:31

强大感谢~

念此期 · 发表于 2018-5-17 08:39:33

非常感谢平台

逗逼 · 发表于 2018-5-25 10:47:57

感谢楼主

冷小琪 · 发表于 2018-6-2 09:36:11

应该还不错

gong8845 · 发表于 2018-6-5 09:22:10

66666666666666

满天里 · 发表于 2018-6-23 08:29:31

沙发！沙发!

傻逼1030 · 发表于 2018-6-24 23:01:57

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