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【菜谱做法】融合新春凉菜 传统大刀牛肉

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北梦木兮

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1万

厨艺豆

大厨师长

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发表于 2018-3-4 18:03:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
6406ERIDVGE.jpg
% n. e5 ~- p6 i# y! s; P3 ~【菜谱做法】融合新春凉菜4 D# B8 I$ q  D  B/ u
传统大刀牛肉
  ]7 H' E5 h. E0 K; Y原料：
" r' {# E' ?1 `; w: f; r牛腱肉生400克。5 }5 G. a" K8 y' O0 _
调料：
游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复
做法：
2 Q+ s" M) w/ n1、牛腱清水冲洗干净后，放在水锅中汆水3分钟洗净备用。1 o1 @& o( [, S4 J
2、盐6克、
游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复
9 w/ R0 C+ e* I& y
3、捞出放凉改刀点缀装盘即可。8 `$ H7 `3 c% ^3 H" w" B
特点：咸鲜飘香，软烂。. j. S3 s8 A# t' p  R0 @: {, S
  V% b7 k( |5 C7 m* ]8 e

( w  r- e) D! P# A% }6 T/ u; n" t
菜谱, 做法, 融合, 新春, 凉菜
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北岛d

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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-4-7 10:47:07 | 显示全部楼层
珍藏了
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青柠.

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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-4-26 10:58:30 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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じ☆ve遺ご忘

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厨艺豆

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发表于 2018-4-27 10:38:52 | 显示全部楼层
谢谢啊
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猫咚

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发表于 2018-4-28 09:50:48 | 显示全部楼层
终于找到方法了
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半宛清愁

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发表于 2018-4-29 09:55:09 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
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星千语

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发表于 2018-4-29 12:33:16 | 显示全部楼层
学做冷菜
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城与别

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发表于 2018-5-6 09:07:21 | 显示全部楼层
不错交流凉菜
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小人人。

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发表于 2018-5-9 09:32:28 | 显示全部楼层
北梦木兮的分享必须精华
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清风烈酒

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餐饮新秀

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发表于 2018-5-9 11:16:05 | 显示全部楼层
强大感谢~
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