【每日酱汁】热 菜 流 行 汁 香煎蒜蓉酱

北梦木兮

【每日酱汁】热 菜 流 行 汁
: F" ^" U9 T; M1 U香煎蒜蓉酱
, g1 e4 J$ F6 o4 H& p" n蒜泥料很多酒店都在做，传统做法是生蒜蓉和炸蒜蓉按照1:1的比例混合，而我们将生蒜蓉和炸蒜蓉比例调整为7:3,这样做好的蒜蓉酱蒜香味更加突出。为了让酱料的口味多一些变化，我们还加人了少许小米辣一同炒制。
* E& }9 N+ M) ~- C8 O  q% }5 _; ?口味  蒜香味
# W5 g4 \2 ]6 A+ l5 |% t2 i8 m用料  

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，鸡粉5克)。
- L# Y) ]( w9 y8 D, A; A2 c/ Y; o制作   锅内放人葱油，烧至五成热时，先放人姜来小米辣爆香，再放人生蒜蓉炒香，放人A料调味，起锅前放人炸蒜蓉拌匀。
  g6 z6 b) v6 {5 K1 h, W/ F0 j# d应用  适合制作生虾、生海鲜、蒸贝类等。说明沙锅内放入大量干葱头、大蒜子、香葱段炒香，然后将开背的鲜虾放在蔬菜料上，淋人香煎蒜蓉酱生至虾肉成熟即可。
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心坟i

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好样的师傅

孽缘、

好感动谢谢师傅

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