高颜值冷菜已送达 豉辣蜀香牛腱

半岛旧梦

( i. y0 V- S  r) @3 S; S
高颜值冷菜已送达
豉辣蜀香牛腱
材料：
主料：牛腱子肉。
/ u; |7 C' |+ ^/ F% t& S- U辅料：鲜橙皮，大料。
6 i8 I4 T& Z# a3 b2 F调料：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

, f6 Z7 X3 s# [2 |; ~; M9 m- b做法：
1、牛肉隔夜从冷库取出，表面抹薄薄一层青芥末，放至自然解冻，切厚片，焯水。
5 `( p+ s" M# x$ [2 V1 O0 K2、取大砂锅放进焯好水的牛肉片加啤酒、鲜橙皮、大料、葱姜、低味，煨至八成熟，自然冷却。
3、挑出牛肉片切成条，加美味鲜酱油、王家港香辣豆豉酱、仟味麻辣伴侣，味精调味，码在油炸细面条围边的盘中，旁边放些水果粒、苦苣菜围边即可。
& G% v: g2 y: U  E9 V提示：
1、牛肉抹芥末可最大包证牛肉的香味。
: s' B5 v' I, v0 ]; d- g0 b/ x2、煮时加啤酒和鲜橙皮能使牛肉更快的酥烂、去除肉类的腥味。

4 ?6 H& K$ b7 _' e

  |$ C; ?9 k, q# E1 Z, a0 f5 {

花·祭

收藏啦不错

旧朋友°

有配方就好了

墨羽离殇♀

看帖回帖是美德！