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高颜值冷菜已送达 秘制酱香卤牛腱

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2018-2-15 04:12:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
2.jpg ' }7 |; c. [+ _0 @1 G
高颜值冷菜已送达
+ _+ o# B( a! L" |5 u& Y% x" A秘制酱香卤牛腱
- A$ J& D9 \5 a% N! _0 t材料:( h! A" b0 I( _- g- w
原料:澳洲牛腱10斤。
' ?& p; U+ m# A调料:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
' A& N6 W0 }9 W: A  ^
做法:7 }- N/ Z4 q3 O! s0 M0 T& g1 C% X
1、牛肉洗净,飞去血水。
: F/ a! `& H  B3 x2、将所以主料调制的辅料放入原汤中熬煮,到汤汁浓度增加后,先用大火煮制后用中火焖煮,最后用文火收汁,时间是1 - 2小时,待卤汁基本收干,即可起锅。
% U4 `- m- K$ X# [3、放凉切片即可。
6 U0 D) p( \8 r' W1 F: U9 S6 O* u特点:/ X4 Z0 F# R1 `9 ?
色泽红亮,味浓鲜香,气血双补,健脾开胃。, _, b" D6 g' P& f; R& P
' Y+ f! [' j, |9 G+ w: s! X% V7 I
+ ~0 z' p4 [' h7 a& p  ?- T- l
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-3-28 11:59:00 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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发表于 2018-3-30 08:27:54 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
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发表于 2018-3-30 09:56:40 | 显示全部楼层
感谢天下厨师
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发表于 2018-4-4 13:16:05 | 显示全部楼层
学习啦~
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发表于 2018-4-19 22:07:38 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
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发表于 2018-4-28 10:38:11 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦{:3_53:}
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名厨VIP

发表于 2019-4-19 01:46:36 来自手机 | 显示全部楼层
牛肉制作
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