厨师推荐凉菜酱汁配方大放送！饸饹汁

听我说 · 发表于 2018-2-7 17:29:01

厨师推荐凉菜酱汁配方大放送！
饸饹汁
适合范围：
用来拌饸饹面、酸粉和凉皮。
口味：
酸辣并伴有蒜香味
用料：

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制作：
将所有原料混合均匀即可。
熬制散装醋：

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香料水：

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油泼辣子：
陕西本地干辣椒末100克放入碗内，倒入烧至八成热的菜子油200克（边倒边搅拌），待油和辣椒混合均匀，淋入恒顺香醋5克拌匀即可。
推荐指数 ★★★☆☆
建议：
这款味汁的味道优劣，完全取决于油泼辣子使用什么样的辣椒，所以建议大家在制作时，一定要选择品质好的红辣椒。

白衣瘦马 · 发表于 2018-3-19 09:12:57

我是个凑数的。。。

防腐剂 · 发表于 2018-3-20 13:32:50

谢谢楼主，共同发展

屎太浓 · 发表于 2018-3-20 21:47:50

209023tx

回忆冰封 · 发表于 2018-4-1 11:09:19

为天下厨师的十分们点赞

茶色酒 · 发表于 2018-4-20 10:14:42

谢谢楼主，共同发展

学习学习 · 发表于 2018-4-24 01:41:02

好东西就是不一样

悟路遥 · 发表于 2018-5-6 20:50:33

感谢分享

傻子爱学习 · 发表于 2024-3-5 09:32:20

谢谢学习学习

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