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酱汁特色鱼头酱 特色鱼头酱

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2018-2-6 20:02:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
640PKD1A6YQ.jpg
3 }' S' Z; m8 U酱汁特色鱼头酱1 L. d9 U. @! i. a. \7 {3 L
特色鱼头酱
0 T* y5 d; ~/ c! m: ]9 |. M8 x配方:  
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
                  100克   鸡汁100克   老抽  60克  芝麻油  80克    王守义十三香20克
! U7 P; _; M+ O9 P            葱油  200克    葱米 姜米各50克
$ c5 Y/ M; o6 P- e8 b' N" g* y制作流程:将以上所有原料搅拌均匀;锅上火,放入葱油,烧至五成热时,放入葱米、姜米爆香、倒入提前拌好的原材料,小火边搅拌边加热,待汤汁开始冒小炮时离火,取出存放。8 M! H$ f4 t2 k, b9 a4 D  ^
口味:复合酱香味
( K1 d6 w; o/ p适用范围:适合制作砂锅鱼头煲  也可以用来焖鱼* ^4 y3 w* l/ c9 z( w  W9 \8 Q% I8 x" S
3 U1 u* N& |' M% F

. \+ U: c5 G9 |" \" S- [
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-3-4 20:12:10 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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厨艺豆

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发表于 2018-3-6 09:40:03 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦{:3_56:}
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厨艺豆

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发表于 2018-3-11 08:17:51 | 显示全部楼层
感谢天下厨师
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厨艺豆

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发表于 2018-3-12 16:43:00 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。
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发表于 2018-3-18 08:17:30 | 显示全部楼层
感谢平台
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厨艺豆

砧板主管

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发表于 2018-3-21 08:29:12 来自手机 | 显示全部楼层
新人学习来了
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发表于 2018-3-23 08:17:06 | 显示全部楼层
看帖回帖是美德!
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发表于 2018-3-27 15:47:07 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-4-9 11:03:42 | 显示全部楼层
伴你老多分享些好
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