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, ?; G0 C6 [6 `5 h5 I- J) K9 s5 i强烈推荐厨师烹饪绝密配
b% f5 I0 f9 iXO酱做法(粤式)2 f* D$ v" T. t
原料：( Z2 t4 @9 _2 v$ o: c5 h2 f' a, p+ W
瑶柱1200克，
. n" t' v, u1 C* R) `# c制作：
* f }5 Y/ I F* C& j- ~1.先将前六味加水上笼扣熟，再切成细米状;
8 k9 @9 [4 d: h4 U- J7 Z2.锅下再把细米状七味放在油锅内浸炸干脆，晾干;6 M8 C" X. O& T+ P3 y9 B
3.起锅再下油，放野山椒、原椒、豆瓣酱、桂林酱、蒜茸辣酱、辣椒仔，用慢火炒起红油;* p/ `# Y0 W2 H9 V# P+ }
4.放蚝油、鱼露、味粉、鸡粉、糖、香油、胡椒面炒起泡;
: l0 F" ~, h) R3 B; X7 u5.放加工好的前六种料拌匀即可，色泽金红，味入口鲜咸甘香、微辣。7 X: ~" q) _4 p2 R, k
XO酱做法1 k$ h1 }; X2 ~3 |. \' l2 D& o
把九层塔的花簇都剪下来，洗净，放阳台上晒五小时，放入搅拌机内打碎备用。2 @8 e! V. _) E8 {7 Q: J5 G% w7 W
原料：" R2 G7 ~' @. L! s8 x& ^$ B; ]
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制作：4 N& p9 P' ]( K1 } e7 y
1.放油先炸瑶柱丝，捞起;再炸虾米碎，捞起; 最后炸金华火腿粒捞起，备用。# w- v: q; b9 t) U8 `% Q
2.洗干净锅后，放新油，炒辣椒粉，待辣椒粉炒香后，再放进用搅拌机打碎的九层塔，一起炒，加入炸好的瑶柱，虾米，火腿6 h, | P2 Q$ H3 S w' ]2 ~
炒好后关火，加入蚝油适量60克拌匀后摊凉即可!
( \' Y' J* f& G- H4 q微辣，鲜咸味香浓，简直一流!不含防腐剂，装进瓶子后，可放冰箱保鲜层储存。6 U7 O7 A' m5 v( k& [
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窥视卡
雷达卡
发表于 2018-1-23 18:39:57
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千斤顶
照妖镜
