如何在家卤一锅卤水？ 卤三味的做法

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: k4 `5 Z% Y& {- w+ l如何在家卤一锅卤水？
9 t& B% _% X8 @; s, ~' H卤三味的做法
+ [) r1 _+ s% k$ Q) O2 m, j! T8 [猪蹄1只 / 猪心1个 / 排骨300g
$ d3 \5 Q1 H/ @' b7 K( n. e姜1块 / 葱1段 / 盐 / 老抽 / 糖10g
6 n2 P" H: a6 W- F老卤水汁1碗 / 八角1个 / 丁香3g / 桂皮1块
陈皮1块 / 肉蔻1个 / 草果1个 / 甘草2g / 花椒2g / 香叶2片
1.猪蹄、猪心、排骨洗净
! l7 P& R) _% v' l  i2.猪蹄、猪心斩块
0 c+ h- _# h8 k' p' k! D6 V4 |3.将猪蹄、猪心、排骨冷水下锅，焯水捞出
4.砂锅放入老卤汁、老抽，倒入适量清水。
* S+ H" M3 v; A6 `' B7 a5.将调料放进调料盒，与葱、姜一起放入砂锅中。
6 {6 l4 b0 ]0 [* C1 T1 `8 @4 G6.大火烧开后，继续转中火熬煮，用筷子穿一下肉，如果可以轻松穿过，可以往锅中加入盐、糖调味，再煮15分钟即可
; B$ `! p1 Y! y4 X# H: J$ Z4 g6 H7.浸泡在卤汤中，直到变凉后，即可食用
( g* G# ?, G) M2 _6 c小贴士：
0 h& @4 X. S2 D" g* ]  L/ _用来熬制卤汤的水要一次给足，中间不能再添加，以免卤汤味道变淡。
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