重庆诸葛烤鱼加盟技术教材 鲍汁味烤鱼

半岛旧梦

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7 C1 r' V* \% S" _/ a, R% x; F重庆诸葛烤鱼加盟技术教材
鲍汁味烤鱼
- t  ^* E6 J* a" J& n调味与配方：
# d% \) T: o% w3 ~: s* y/ O海鲜酱15克，

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鲍汁味的制作方法：
0 s" r- k- ^$ _, [- Z' S制作方法：
: f) q! L  _8 L( w% w, U炒锅置旺火上，加色拉油，下大葱节，洋葱粒，鲍鱼酱炒香，加清汤，海鲜素，秘制红油，料酒，盐，味精，鸡精，秘制鲜香膏炒匀即可。

- M5 Z2 G6 v$ c! a! Z# z烤鱼方法：
; B" ^; @* {2 n7 C  p/ M3 U' ~+ g( B先将鲤鱼宰杀，开背洗净，鱼厚的地方开一字花刀，加盐、味精、料酒码味，再放火上烤，中途刷香油、撒辣椒面、孜然面，五香粉，熟芝麻，烤制成熟。
烤好后装入鱼盘内，盘中加大葱丝垫底，盖上鱿鱼片，再将炒好的味汁淋在鱼的上面，撒上花生米，香菜，用大葱丝，红椒丝点缀即可。

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