重庆诸葛烤鱼加盟技术教材蚝油味烤鱼

半岛旧梦 · 发表于 2018-1-14 18:37:12

重庆诸葛烤鱼加盟技术教材
蚝油味烤鱼
调味与配方：

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鲤鱼1000克----1200克。
蚝油味的制作方法：
原料的初步加工：
黄瓜切5厘米长的节，大葱切5厘米长的节，老姜切片，大蒜切片。
制作方法：
炒锅置火上，加色拉油，下蚝油、海鲜酱，海鲜素、大葱节、姜蒜片炒香，加鲜汤，味精、料酒，盐、鸡精、老抽、最后下入鲜红椒节，黄瓜节，炒匀即可。

烤鱼方法：
先将鲤鱼宰杀，开背洗净，鱼厚的地方开一字花刀，加盐、味精、料酒码味，再放火上烤，中途刷香油、撒辣椒面、孜然面，熟芝麻，烤制成熟。
烤好后装入鱼盘内，盘中加大葱丝垫底，再将炒好的味汁淋在鱼的上面，撒上香菜，用大葱丝，红椒丝点缀即可。

陪衬〃 · 发表于 2018-1-28 20:34:33

路过，学习下

樱雪 · 发表于 2018-1-30 13:47:00

好棒~~~~

木落 · 发表于 2018-2-1 21:09:10

沙发！沙发!

高冷学渣 · 发表于 2018-2-2 09:07:12

我抢、我抢、我抢沙发~

欠欲 · 发表于 2018-2-2 10:52:34

好经验~

悔゛ · 发表于 2018-2-2 14:55:19

师傅真的是好样的

奶瓶。 · 发表于 2018-2-3 13:08:56

冒泡看帖

动心吗 · 发表于 2018-2-3 19:10:04

必须表示感谢

难耐心哆嗦 · 发表于 2018-2-4 14:06:24

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