秘制姜辣蛇 做法

剩爱意

) R) i3 L6 O) f- t9 V& ~; f1 r6 {秘制姜辣蛇 做法
/ C1 A8 D! R$ [1 z9 C* W/ `特点：
! a4 e; F% d/ k姜汁味浓，香辣爽口。
% i, a2 F% @+ C创新绝招：
6 M' z# a9 ^( }* M- \. {4 ?. e湖南制作蛇大都是采用红烧，清炖等烹调方法，多是注重口味，不太注意营养。姜辣蛇用了大量老姜，口感好，营养全面，适合了湖南气候比较潮湿的特征，这是个比较大的突破。
+ ~5 `; h8 `3 b' \: P原料：
养殖花蛇1千克，尖红椒、五花肉各500克，生姜300克。
调料：
" M+ Z1 R; r; x: g

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花生辣酱配方：
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制作方法：
（1）将蛇宰杀，与皮一起斩成3厘米长的段，五花肉切成2厘米的片。
（2）下油将五花肉炒香，然后把五花肉挑出，加入生姜、花蛇、下入盐、味精、豆瓣酱、辣妹子辣酱、花生辣酱入高压锅压4分钟。
, W; V" h# k" j9 y7 F0 u（3）锅内放入色拉油烧至5成热，放入尖红椒和压好的花蛇，旺火炒3钟，淋香油即可。
  \% @7 M, ?! M制作关键：
花蛇一条必须在750克以上，750克以上的蛇肉质厚，口感好。

9 A6 y! T, E. W3 F& ]" c8 J: X

嗯哼ミ﹏

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

眼泪的错觉_____

回帖就行真棒

清羽淡墨

好漂亮的摆盘

◇陌上花开◆

学旺菜啦

月棠

天下厨师网的师傅们好强！

栀眠

写的真的很不错

独美i

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王杰

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蛇的制作