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+ \, [2 i, V; \" ~8 n* V' K厨房小白也能搞定的年夜饭菜谱
% U! {/ j' C8 J% v从今天开始将推出( H8 [" n$ ~( j
年夜饭菜谱特辑7 `2 x7 d) U( o6 A
小时候每年除夕可以吃到所有喜欢的东西
3 |% U. X/ `3 u1 M3 o$ q6 q所以期待新年
; e, q* Z) l* C) \1 }( j* o' b现在年纪大了
- l) `" P. ?' t8 g) L就得自己做了哈哈哈
+ O! R% T" Y e# R! P今年教大家的是快手年夜饭( M& T5 U" ]* X
快手年夜饭
' b1 U8 r, g! ~* }! [0 D; {糖醋里脊- i& A9 m' Z m e4 E
用 料
( p6 O4 W2 E/ c( |5 H猪里脊肉 / 白糖 / 醋 / 料酒 / 盐+ R/ `5 V! V* ? q! ~$ }- o
番茄酱 / 葱蒜 / 胡椒粉 / 面粉 / 淀粉
, @3 W) O9 ~3 n6 ~3 e6 K做 法
/ q% k, n9 C9 \$ O+ \; { a. Z y1.将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用，比例糖4醋3料酒1，水、盐适量
2 @7 O" M8 n! p1 F9 T( v1 e3 C. B2.将里脊切成粗条状，放入碗中。加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟
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+ o8 L; G# R. O3 q3.将面粉和淀粉按3：1的比例混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不要很厚）。将粉浆倒入肉中，抓匀后加入少许植物油拌匀4 w$ s, `( _. e3 m6 p; r
9 N2 T+ [" S6 y+ E$ K4.锅中加入油，烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油 U; U& \" W2 G5 k8 j
5.将锅里的油继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后，捞出沥油- d' t$ {$ U* ~" z
( E; y! s% P6 d) W6 a$ v8 a" u$ |6.锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末。加入番茄酱炒香。加入调好的糖醋汁煮至浓稠
- ~* P' ^9 J0 _: I7 W( I, T9 `3 I7.下入炸好的里脊条快速翻匀，出锅装盘8 m5 @( m- Z @
- k1 B T( j( b i" B- h/ ^ Z3 {8 U5 _* r; l! O: |
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发表于 2018-1-7 20:06:25
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