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调料剁碎入味好1 }8 V7 q s/ a1 ]
麻辣黄辣丁" X; D: h n0 x
人均消费 70元-80元
& n5 p! g4 ^) }) w# t; S$ Y ^- q火爆理由
+ }8 t1 h5 e+ i6 ^在我们这，黄辣丁有两种做法，一种是作为火锅的锅底，一种是做成香辣味菜品。客人们更喜欢香辣味的做法，烧好后肉质细腻鲜美，麻辣醇香。
/ ?* P S) [3 E! S制作 6 `0 P( C! T1 f7 z
1.黄辣丁20条（约750克）宰杀制净后，放入盆中加盐5克、料酒8克拌匀腌制1分钟；锅内放入沸水，下金针菇250克、芹菜段100克煮热取出待用。
" A2 V$ B/ y! s, u( ]! c2.一块放入盛器中，最后撒上薄荷10克即可出锅。: G+ B9 l/ Y1 F O# X( L
1.腌制黄辣丁
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' ^2 y( c% @' t, M0 o' F2.下入糍粑辣椒、蒜米炒香出色
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3.金针菇、芹菜段、黄辣丁烧制
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发表于 2017-12-28 19:01:55
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